قبل التحدّث عن طريقة تحضير عصير الخرّوب، سنتحدّث عن فوائده الجمّة والتي تساعد الإنسان على العيش بطريقة صحيّة وسليمة.
فوائد الخرّوب
- يقوم بشكلٍ سحريّ بضبط حركة الأمعاء؛ حيث يعالج الإسهال والإمساك في
ذات الوقت، وفي حال حدوث الإسهال للرضّع ما عليك إلّا إضافة ملعقة من مسحوق
الخرّوب إلى الحليب الّذي يشربه الطفل .
- يعدّ الخرّوب مضادّاً حيويّاً ومضادّاً للطفيليّات، وقاضياً سريعاً
على الجراثيم كونه قلويّاً معالجاً للحموضة، وممتصّاً للسموم الموجودة في
الأمعاء.
- يوجد بالخرّوب مادّةً صمغيّةً تساعد على التخلّص من قرحة المعدة و
الأمعاء؛ فتشكّل هذه الصّبغة مادّةً عازلة تساعد على التئامها، وتقتل
البكتيريا والطفيليّات الموجودة داخل جسم الإنسان.
- يقوم هذا السّحر بتخفيف السّعال الحاد، ويعمل على توسيع الشّعب التنفسيّة.
- يستفاد من الخرّوب كشرابٍ أو كدبس؛ بحيث يقاوم عوامل التحسّس ويستخدم للأطفال لأمانه ولعدم وجود آثارٍ جانبيّةٍ له.
- يعدّ الخرّوب مدرّاً جيّداً للبول، وبذلك يساعد على تخليص الجسم من الماء الزّائد، ولهذا يستخدم لمرضى الاستسقاء.
- يقوم الخرّوب بإدرار الحليب لدى المرأة المرضع؛ لما يحتويه من فيتامينات ومعادن وتركيبة كيماويّة، فيعطي الحليب قيمة غذائية أعلى.
- يقلّل الخرّوب حالات القيء ومقدّماتها بسبب الخاصيّة القلويّة الموجودة فيه.
- ثبتت قدرته على خفض نسبة السكّري ونسبة الكولسترول، ناهيك عن قدرته العالية على تنشيط الدّورة الدمويّة.
- يقوّي ويزيد كفاءة جهاز المناعة
- يقوّي الجهاز العصبي كونه يحتوي على فيتامين أ و ب " بأنواعه".
- تمّ اختياره كـ "حلٍّ مناسبٍ" لمشكلة هشاشة العظام المنتشرة بين
النّساء. فخلوّه من الأوكساليك يمنع امتصاص الكالسيوم وباقي العناصر
المعدنيّة.
تحضير عصير الخرّوب
نبيّن لكم طريقة تحضير الخرّوب المركّز بنسبة 25% خرّوب و75% ماء.
المقادير
- كيلو خرّوب (وسط ) بين ناعم وخشن.
- 2 كيلو سكر
- ليمونتان كبيرتان وجرامان من ملح الليمون لكل كيلو سكّر.
طريقة التّحضير
- اخلطي كيلو الخرّوب جيّدا مع كيلو السكّر، ثمّ حمّصيه في إناءٍ متّسع على نارٍ هادئة حتّى يتكرمل السكّر من ربع إلى نصف ساعة.
- قومي بإضافة لترين ونصف أو 3 لتر ماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة على نارٍ هادئة.
- استخدمي شاشيّة مطويّة (مزدوجة ) لتصفيته، ثم أضيفي إلى التّفل لترين
ونصف ماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة أخرى، وقومي بعمليّة الترشيح
(التصفية ) مرّة ثانية .
- ضعي السكّر على الخرّوب المصفّى وركّزيه على نارٍ هادئة لـ10 دقائق، ثمّ ضعي ملح الليمون واغليه لدقيقة أخرى.
- قومي بتعبئة النّاتج في زجاجاتٍ نظيفة قبل أن يبرد وأغلقيها جيّداً، ولا تقومي بوضعها في الثلّاجة.
- لا يجب الالتزام بالكميّة؛ حيث يمكن تقليل أي كميّة تريدينها وستنجح الطّريقة أيضاً.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق